Salteado de verduras con Tofu especiado

En la receta de hoy vamos a combinar diferentes verduras que saltearemos por separado para que, de esa forma, conserven su sabor original a pesar de que después uno las quiera mezclar a la hora de comerlas. Como ingrediente especial añadiremos unos dados de tofu que vamos a especiar y a rebozar para darle la chispa a nuestro plato de…

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Tagliatelle de calabacín con crujiente de tofu y berenjena

En nuestra constante búsqueda del plato vegetariano perfecto que nos aporte nutrientes, diferentes sabores y texturas al paladar y que nos enamore a la vista, se nos ocurrió la elaboración que os presentamos a continuación: unos deliciosos Tagliatelle de calabacín con crujiente de tofu y berenjena. Nada mejor que el trayecto que a diario tengo…

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