Entradas del autor/a: Alexia Blue

Revuelto de Tofu con verduras

Una de las preguntas que más nos han hecho aquellos que se interesan por algunos de los ingredientes que utilizamos en nuestra alimentación es: ¿A qué sabe el tofu? A lo que yo suelo responder: "A lo que le pongas". Y es que, francamente, no podría definir el sabor del tofu ni aunque la vida me fuese…

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Batido de frutos rojos y avena

Ha llegado el buen tiempo en esta parte del planeta y con él las ganas de tomar zumos y batidos nutritivos que nos ayuden a comenzar el día con energía. Hoy vamos a realizar un sencillisimo batido de frutos rojos y avena que es perfecto tanto para el momento del desayuno como el de la merienda. Si…

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Pasta con salsa de aguacate

Como ya dije en otra ocasión, es hora de buscarle otra pareja de baile a los platos de pasta. Y es que creo que la salsa de tomate está demasiado solicitada, ¿no créeis? Por ese motivo os hemos ido dando diferentes ideas para aliñar vuestros platos de pasta, desde un sencillo aliño con aceite de oliva virgen…

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Reconcíliate con el desayuno

Que el desayuno es la comida más importante del día lo hemos oído todos mil veces, ¿verdad? Pero realmente, ¿cuántos de nosotros hacemos de la que es la primera comida del día una de las más completas? Me atrevería a decir que muy pocos. Así que, vamos, ¡reconcíliate con el desayuno! Piensa en lo importante que es emprender una…

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En la variedad está el gusto

Para el título de la entrada de hoy he echado mano del refranero popular y es que, como suele decirse, en la variedad está el gusto. Aunque esto sea aplicable a diferentes ámbitos de la vida, yo me voy a centrar en lo referente a la cocina vegetariana. Sobre el vegetarianismo, veganismo o cocina que no incluya productos de origen animal, existe…

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Rollitos vietnamitas con Tzatziki vegano

La receta de hoy es tan colorida, sana y divertida de hacer que es perfecta para cualquier momento, incluso ahora que se avecinan fechas especiales llenas de celebraciones familiares, podría ser el aperitivo perfecto con el que sorprender a nuestros invitados.  Si os apetece saber qué hay que hacer para preparar estos deliciosos Rollitos vietnamitas con Tzatziki vegano no os perdáis la…

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Verduras asadas con salsa Romesco

En casa casi hemos convertido en una tradición lo de hacer un asado de verduras los domingos. Dependiendo de lo que tengamos en el frigorífico vamos alternando el tipo de verduras y también el aliño que utilizamos para hornearlas. Normalmente utilizamos aceite de oliva, limón (o vinagre de manzana), sal y pimienta negra, pero en la…

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Macarrones con pesto de espinacas

Los que os hayáis pasado por aquí en alguna ocasión, sabréis que el pesto es una de las elaboraciones a las que más recurrimos en nuestra cocina vegetariana diaria. Pero no se trata de un pesto tradicional, sino de un pesto improvisado con alguna hortaliza, frutos secos, aceite de oliva y sal. Por supuesto es un pesto…

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Ideas sencillas para celebrar Halloween

Creedme cuando os digo que ni en nuestra familia, ni en nuestro grupo de amigos hemos celebrado jamás Halloween. Fue hace un par de años que se nos ocurrió la idea de juntarnos en alguna de nuestras casas para celebrar la noche "más terrorífica" del año disfrazándonos y creando aperitivos, platos y postres con una estética…

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Sopa estilo oriental

Vamos a brindarle al otoño 2017 una calurosa bienvenida ya que, además de la cálida temperatura con la que nos ha sorprendido el cambio de estación, queremos adentrarnos en él de la mejor forma que sabemos y no es otra que con la elaboración de una fantástica receta casera de una reconfortante sopa estilo oriental perfecta para…

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