Macarrones con pesto de espinacas

Los que os hayáis pasado por aquí en alguna ocasión, sabréis que el pesto es una de las elaboraciones a las que más recurrimos en nuestra cocina vegetariana diaria. Pero no se trata de un pesto tradicional, sino de un pesto improvisado con alguna hortaliza, frutos secos, aceite de oliva y sal. Por supuesto es un pesto…

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Ideas sencillas para celebrar Halloween

Creedme cuando os digo que ni en nuestra familia, ni en nuestro grupo de amigos hemos celebrado jamás Halloween. Fue hace un par de años que se nos ocurrió la idea de juntarnos en alguna de nuestras casas para celebrar la noche "más terrorífica" del año disfrazándonos y creando aperitivos, platos y postres con una estética…

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Sopa estilo oriental

Vamos a brindarle al otoño 2017 una calurosa bienvenida ya que, además de la cálida temperatura con la que nos ha sorprendido el cambio de estación, queremos adentrarnos en él de la mejor forma que sabemos y no es otra que con la elaboración de una fantástica receta casera de una reconfortante sopa estilo oriental perfecta para…

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Coquitos: pedacitos de cielo sabor a coco

¡Buenos y dulces días! Hoy os traigo una receta sencillísima y muy rica aunque eso sí, solo si te apasiona el coco, ya que a mi no me gusta y la verdad es que no lo disfruto. Hice el otro día esta receta porque hace poco que diagnosticaron a mi madre de intolerancia al gluten, es decir,…

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Crema de verduras al vapor

El mérito de la receta que hoy os traigo no es mío sino de mi chico. Al César lo que es del César. Y es que la otra noche preparó una crema de verduras al vapor con la que creí echarme a llorar de lo riquísima que estaba. Y fue totalmente improvisado ya que nuestra idea en principio era cenar,…

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Tallarines de calabacín con salsa de tomate y tofu

Para aquellos que sigáis mi sección de recetas vegetarianas sabréis que los tallarines de calabacín, también conocidos como "zoodles", se han convertido en uno de los ingredientes fundamentales en mi cocina. Por su sencillez en el cocinado, su sabor y textura, además de sus propiedades y su bajo aporte calórico, esta elaboración es perfecta tanto para una…

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Bizcocho Vegano de manzana y arándanos

Si tú también eres de aquellas personas que se relajan haciendo un buen postre, te recomiendo que cojas una taza de café, que te sientes y leas la deliciosa receta de Bizcocho vegano de manzana y arándanos que hoy te proponemos. Es una receta tan sencilla y con un resultado tan estupendo que cuando la hagas te preguntarás…

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Smoothie Bowl de plátano y frutos rojos

Creo que estaremos prácticamente de acuerdo en que muchas de las ideas para desayunos que se encuentran hoy en día en la red son muy vistosas y aparentemente saludables pero, sobre todo, son para la mayoría de mortales algo complicadas y elaboradas para hacer cada mañana. Ya no tanto por los ingredientes utilizados, ya que en la mayoría de…

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Aguacate Lovers

¡Aguacate LOVERS de todo el mundo!: hoy estáis de enhorabuena y es que nos vamos a arrancar con varios platos o Buddha Bowl que cuentan con el aguacate como ingrediente principal. Si por el contrario formáis parte de ese porcentaje de la población que no ha probado el aguacate jamás o que cree que no debe consumirlo en exceso…

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Fajitas de verduras con salsa barbacoa

¿Qué os parece si hoy nos animamos a preparar unas deliciosas fajitas de verduras con salsa barbacoa? Son perfectas para celebrar una cenita con amigos y también puede ser la ocasión ideal para que los más peques de la casa puedan disfrutar de las verduras de una forma diferente y divertida ya que pueden colaborar…

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