Revuelto de Tofu con verduras

Una de las preguntas que más nos han hecho aquellos que se interesan por algunos de los ingredientes que utilizamos en nuestra alimentación es: ¿A qué sabe el tofu? A lo que yo suelo responder: "A lo que le pongas". Y es que, francamente, no podría definir el sabor del tofu ni aunque la vida me fuese…

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Sopa estilo oriental

Vamos a brindarle al otoño 2017 una calurosa bienvenida ya que, además de la cálida temperatura con la que nos ha sorprendido el cambio de estación, queremos adentrarnos en él de la mejor forma que sabemos y no es otra que con la elaboración de una fantástica receta casera de una reconfortante sopa estilo oriental perfecta para…

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Tallarines de calabacín con salsa de tomate y tofu

Para aquellos que sigáis mi sección de recetas vegetarianas sabréis que los tallarines de calabacín, también conocidos como "zoodles", se han convertido en uno de los ingredientes fundamentales en mi cocina. Por su sencillez en el cocinado, su sabor y textura, además de sus propiedades y su bajo aporte calórico, esta elaboración es perfecta tanto para una…

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Salteado de verduras con Tofu especiado

En la receta de hoy vamos a combinar diferentes verduras que saltearemos por separado para que, de esa forma, conserven su sabor original a pesar de que después uno las quiera mezclar a la hora de comerlas. Como ingrediente especial añadiremos unos dados de tofu que vamos a especiar y a rebozar para darle la chispa a nuestro plato de…

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Tagliatelle de calabacín con crujiente de tofu y berenjena

En nuestra constante búsqueda del plato vegetariano perfecto que nos aporte nutrientes, diferentes sabores y texturas al paladar y que nos enamore a la vista, se nos ocurrió la elaboración que os presentamos a continuación: unos deliciosos Tagliatelle de calabacín con crujiente de tofu y berenjena. Nada mejor que el trayecto que a diario tengo…

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Ensalada de Endibia y Aguacate

Hoy vamos a realizar una sencillísima y deliciosa ensalada de endibia y aguacate que servirá como acompañamiento perfecto de cualquier plato principal o incluso como plato único para una cenita ligera. Como sabéis, el AGUACATE es una fruta con multitud de propiedades beneficiosas para nuestro organismo de las que ya hemos hablado en otras entradas (os dejo el…

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